美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
店主ツルの黒島日記

イカをいかが。

投稿日 2009年10月30日 金曜日

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父が釣った水イカ

黒島近海ではこの時期、水イカが獲れます。するとうちの父はボ-ト(つる丸)に乗ってイカ引き(イカ釣り)に行きます。夜行くので、月の明かり具合と潮の流れ具合が大切で、昨夜はバッチグ-な条件!張り切ってイカ引きに行きました。

見事に釣ってきました。全部で21匹。大きいのは約1kあります。早速釣ってきたイカを刺身で食べると、う~ん最高!!うまい、美味すぎ!!

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水イカの刺身

次の日、十数名のお食事の予約があったのでイカ刺しをお出ししました。

イカ独特の甘味と食感を堪能できたと喜んでもらえました。

ちなみに今夜も父は張り切ってイカ引きにでかけました。

スリムな秋かぼちゃ

投稿日 2009年10月29日 木曜日

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秋南瓜(ひょうたんかぼちゃ)

あまりス-パ-では見かけないかぼちゃが島のあちこちの畑で採れてます。この秋かぼちゃ、見た目がひょうたんみたいな形をしているので別名ひょうたん南瓜と島の人は呼んでいます。

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ひょうたんかぼちゃの煮物

煮物はもちろん南瓜サラダ、パンプキンス-プ、そしてふくれ万十の生地に一緒に練りこんだ南瓜万十などなど色々な料理の材料として島の食卓を賑やわせてます。               

一度食べに来てください。      

いも☆イモ☆芋!!

投稿日 2009年10月28日 水曜日

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芋ほりをしている娘

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娘が掘ってきたサツマイモ

早いもので10月もあとわずか・・・。季節はすっかり秋です。

10月の始め、長女が通っている保育園の芋掘り遠足がありました。畑が私の家の近くというのもあり、配達の途中にこっそり覗いてみたら、掘ってる掘ってる! かなりでかい芋ができてて子供達も大喜び!!

 持ち帰った芋で早速おやつ作り。蒸かし芋とイモの天ぷら。 そして晩御飯は、かき揚。いも、イモ、芋づくしです!!

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蒸したてホカホカのさつま芋

 食欲の秋。ついつい食べすぎちゃいました。
   
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巻寿司20本と卵焼き10本、よごだご120個!

投稿日 2009年10月27日 火曜日

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民宿つるさきに来られたお客様でふくれ万十や黒島豆腐をおみやげに持って帰りたいという方は今まで何人もおられますが、巻き寿しと卵焼きを持って帰りたいという方が1組いました。

この方は8月のはじめ、家族6名で宿泊され、帰る時にたまたま別の予約で作っていた巻き寿しと卵焼きの余りを欲しいということでテイクアウトされ宿泊の方にサ-ビスであげてる、よごだごと一緒に持って帰りました。そして9月の中旬、ありがたい事に別のお友達と5名で泊まりに来て下さり、帰る時にぜひこの前の巻き寿しと卵焼きとよごだごを持って帰りたいと相談され、了解したのですがその量にビックリ!!巻き寿し20本、卵焼き10本、よごだご120ヶとかなりの数を注文されました。

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本当にうれしい事ですが、巻き寿しと卵焼きなんてわざわざ買って行かなくても、近所のス-パ-かお寿司屋さんで買えるんじゃないの??と思いつつ、黒島発11時10分のフェリ-で帰るというのでせっせと注文の品を作り、ギリギリ間に合わせる事ができました。

大変喜んでもらい、また次回来る事があればよろしく頼みますと、熱い握手を交わし帰っていきましたが、120ヶのよこだご、20本の巻き寿し、10本の卵焼きと5人で分けてもかなりの量だよ・・・近所にでもお配りしたのかな・・・・。

ヨットでクル-ジング!!

投稿日 2009年10月26日 月曜日

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 ここ黒島は離島ということもあり、自分のヨットで黒島まで乗ってきて宿泊するというお客様が4組いました。いずれも夫婦、カップルでとても羨ましいなあと感じています。

初めてヨットで黒島にやって来たお客様の時は、とても新鮮で『マイヨットで黒島に来るんだって!!スゲェー』と思い、ちょっと風が強かった時なので、無事に黒島まで来れるかな-と心配もし、何度も港まで様子を見に行ったものです。 
なかには福岡からヨットで黒島に向かっている途中、佐賀の唐津あたりでエンジントラブルに遭い、残念ながらまた福岡に引き返した方もおられました。                 
f10000645いや-これはもうちょっとしたアドベンチャ-です!私もなんちゃってですが船の免許を持っていて、いつかこんな風に家族で日本のいろんな所にクル-ジングできたらと夢見ています。

11月はお泊りがお得!!

投稿日 2009年10月23日 金曜日

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東京から来られた竹生さん

 民宿つるさき、おかげさまでオ-プン5ヶ月突入です。  

うれしい事にホ-ムペ-ジを見られての問い合わせも多く、長崎県内はもちろん、岩手や神奈川、愛知、長野など、九州以外からも遥々黒島にお越し頂き、真に感謝感謝でございます。

中でも華の都、東京からのお客様がこれまで3組。 
うち2組は若い女性のひとり旅。
話を伺ってみると九州にくるのも初めてという方がいました。えぇ!!初の九州お泊りが黒島なんかでいいのか??とちょっと不思議な感じに・・・。  

また1人のお客様は夕食時にたまたま飛び入りで飲みにやってきた島のおっちゃん達と意気投合し、二夜連続で飲み会を開きすっかり黒島に馴染んじゃった方もいました。  

いや-ありがたいことです。   

そこで来月11月はオ-プン6ヶ月記念として宿泊の方に限り 1泊2食の料金、5500円のところを★4980円にいたします。

予約の時に「ホ-ムペ-ジのブログを見ました」と言ってもらえればOKです。 

期間は 11月1日~11月30日までの1ヶ月間です。 

まだ黒島に来た事がない方はぜひこの機会に黒島を満喫してみてはいかがでしょうか。 

お待ちしてます。                                                                                        

茄子のお浸し

投稿日 2009年10月22日 木曜日

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家の畑で採れた秋茄子を   食べやすい大きさに切る

黒島のおば様たちに好評の茄子のおひたし。
お弁当やお食事の小鉢にチョイチョイ活用してます。

材料は茄子3本~4本 

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切った茄子を素揚げする

①つけ汁を作ります。水3合(540cc)、濃口醤油90cc、みりん90cc、砂糖150g、だしの素少々を鍋に合わせ火を点け、沸いたら鍋ごと氷水で冷やす。(もしくは冷蔵庫で冷やしておく) 
②茄子は適度な大きさに切って油で素揚げにし、キッチンペ-パ-で軽く余分な油を取ります。 
③冷やしておいたつけ汁に茄子を漬け込む。  
これで出来上がり!! 3時間以上漬けてからお食べ下さい。     (長い時間漬け込むと更に味がしみ込みます)   

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小鉢に盛り付けかつお節をのせる

お好みで一味やかつお節をかけると更においしいですよ。     

手軽で簡単なのでぜひやってみて下さい。     

ps. 茄子は油で揚げると色ツヤが良くなります。冷やしたつけ汁にサッと漬け込むのがポイントです。つけ汁が冷えてないと茄子の色ツヤがなくなり茄子の皮が茶色っぽくなります。                (味的には問題ありませんが見た目がよろしくないかも・・・)

★小中学校運動会★

投稿日 2009年10月21日 水曜日

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よさこいを踊る子供達

10月18日(日)黒島小中学校の合同運動会がありました。今年は黒島町内連携という形で町内参加型の運動会。なので年代別による種目もあり、私個人的には、今年から小学1年になった息子との親子競技、消防団の消火訓練の披露や町内リレ-などなど、子供よりもハッスルしすぎと周囲の人達からバッシング・・・(笑)  いやいや同じアホなら踊らにゃそんそん!!せっかくのイベント事なので盛り上らないとね・・・

子供達による毎年恒例のよさこいも、今年は例年にも増してバリバリ気合いが入っててかっこ良かったです。 

 メインイベントは小中学校全員による紅白リレ-。(黒島ならではの全員リレ-。なんせ小中合わせて約40名。)   小1の息子は第一走者。短距離走、障害物走とまさかの最下位に今度こそはと闘志をメラメラ燃やしていましたが、またもや残念な結果に・・・チ-ム(赤)も負けてかなり落ち込んでました。 息子よ!来年はリベンジだ!!

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紅白リレ-・スタ-ト前

ちょっと配達の途中にて・・・

投稿日 2009年10月07日 水曜日

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 10月のある日、朝から1日中雨でうんざり。夕方、娘とちょっと配達にでかけたら、ようやく雨も上がっており、厚い雲の切れ間から眩しいかぎりの太陽がでてまいりました。娘がポツリと「宝石みたいにキラキラして綺麗ね・・・」とつぶやき、少しの間二人で夕日を眺めてました。

 

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あっという間に太陽は隠れてしまい、すっかり忘れていた配達を思い出し、赤く染まった空を後に急いで配達先に向かいました。

海老の王様

投稿日 2009年10月01日 木曜日

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 先日宿泊に来られたお客様から「伊勢海老が食べたいのですが、ありますか?」と宿に着いてから言われ、急な事だからどうかなと思いつつ、知り合いの漁師さんに尋ねてみると、小ぶりだが何匹か持っているというので、それを譲っていただきました。
大きい海老から刺身にし、小さいのは味噌汁。やっぱり伊勢海老はうまい! 海老キングと言うだけあってプリプリ感は最高!!味噌汁のダシも濃厚で、お客様にも喜んでいただけました。
 今回はたまたま手に入った伊勢海老ですが、ご予約時に「伊勢海老が食べたい」と言って頂くと助かります。f10000045

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