イカをいかが。
2009年10月30日 金曜日
黒島近海ではこの時期、水イカが獲れます。するとうちの父はボ-ト(つる丸)に乗ってイカ引き(イカ釣り)に行きます。夜行くので、月の明かり具合と潮の流れ具合が大切で、昨夜はバッチグ-な条件!張り切ってイカ引きに行きました。
見事に釣ってきました。全部で21匹。大きいのは約1kあります。早速釣ってきたイカを刺身で食べると、う~ん最高!!うまい、美味すぎ!!
次の日、十数名のお食事の予約があったのでイカ刺しをお出ししました。
イカ独特の甘味と食感を堪能できたと喜んでもらえました。
ちなみに今夜も父は張り切ってイカ引きにでかけました。
スリムな秋かぼちゃ
2009年10月29日 木曜日
あまりス-パ-では見かけないかぼちゃが島のあちこちの畑で採れてます。この秋かぼちゃ、見た目がひょうたんみたいな形をしているので別名ひょうたん南瓜と島の人は呼んでいます。
煮物はもちろん南瓜サラダ、パンプキンス-プ、そしてふくれ万十の生地に一緒に練りこんだ南瓜万十などなど色々な料理の材料として島の食卓を賑やわせてます。
一度食べに来てください。
いも☆イモ☆芋!!
2009年10月28日 水曜日
巻寿司20本と卵焼き10本、よごだご120個!
2009年10月27日 火曜日
民宿つるさきに来られたお客様でふくれ万十や黒島豆腐をおみやげに持って帰りたいという方は今まで何人もおられますが、巻き寿しと卵焼きを持って帰りたいという方が1組いました。
この方は8月のはじめ、家族6名で宿泊され、帰る時にたまたま別の予約で作っていた巻き寿しと卵焼きの余りを欲しいということでテイクアウトされ宿泊の方にサ-ビスであげてる、よごだごと一緒に持って帰りました。そして9月の中旬、ありがたい事に別のお友達と5名で泊まりに来て下さり、帰る時にぜひこの前の巻き寿しと卵焼きとよごだごを持って帰りたいと相談され、了解したのですがその量にビックリ!!巻き寿し20本、卵焼き10本、よごだご120ヶとかなりの数を注文されました。
本当にうれしい事ですが、巻き寿しと卵焼きなんてわざわざ買って行かなくても、近所のス-パ-かお寿司屋さんで買えるんじゃないの??と思いつつ、黒島発11時10分のフェリ-で帰るというのでせっせと注文の品を作り、ギリギリ間に合わせる事ができました。
大変喜んでもらい、また次回来る事があればよろしく頼みますと、熱い握手を交わし帰っていきましたが、120ヶのよこだご、20本の巻き寿し、10本の卵焼きと5人で分けてもかなりの量だよ・・・近所にでもお配りしたのかな・・・・。
ヨットでクル-ジング!!
2009年10月26日 月曜日
11月はお泊りがお得!!
2009年10月23日 金曜日
民宿つるさき、おかげさまでオ-プン5ヶ月突入です。
うれしい事にホ-ムペ-ジを見られての問い合わせも多く、長崎県内はもちろん、岩手や神奈川、愛知、長野など、九州以外からも遥々黒島にお越し頂き、真に感謝感謝でございます。
中でも華の都、東京からのお客様がこれまで3組。
うち2組は若い女性のひとり旅。
話を伺ってみると九州にくるのも初めてという方がいました。えぇ!!初の九州お泊りが黒島なんかでいいのか??とちょっと不思議な感じに・・・。
また1人のお客様は夕食時にたまたま飛び入りで飲みにやってきた島のおっちゃん達と意気投合し、二夜連続で飲み会を開きすっかり黒島に馴染んじゃった方もいました。
いや-ありがたいことです。
そこで来月11月はオ-プン6ヶ月記念として宿泊の方に限り 1泊2食の料金、5500円のところを★4980円にいたします。
予約の時に「ホ-ムペ-ジのブログを見ました」と言ってもらえればOKです。
期間は 11月1日~11月30日までの1ヶ月間です。
まだ黒島に来た事がない方はぜひこの機会に黒島を満喫してみてはいかがでしょうか。
お待ちしてます。
茄子のお浸し
2009年10月22日 木曜日
黒島のおば様たちに好評の茄子のおひたし。
お弁当やお食事の小鉢にチョイチョイ活用してます。
材料は茄子3本~4本
①つけ汁を作ります。水3合(540cc)、濃口醤油90cc、みりん90cc、砂糖150g、だしの素少々を鍋に合わせ火を点け、沸いたら鍋ごと氷水で冷やす。(もしくは冷蔵庫で冷やしておく)
②茄子は適度な大きさに切って油で素揚げにし、キッチンペ-パ-で軽く余分な油を取ります。
③冷やしておいたつけ汁に茄子を漬け込む。
これで出来上がり!! 3時間以上漬けてからお食べ下さい。 (長い時間漬け込むと更に味がしみ込みます)
お好みで一味やかつお節をかけると更においしいですよ。
手軽で簡単なのでぜひやってみて下さい。
ps. 茄子は油で揚げると色ツヤが良くなります。冷やしたつけ汁にサッと漬け込むのがポイントです。つけ汁が冷えてないと茄子の色ツヤがなくなり茄子の皮が茶色っぽくなります。 (味的には問題ありませんが見た目がよろしくないかも・・・)
★小中学校運動会★
2009年10月21日 水曜日
10月18日(日)黒島小中学校の合同運動会がありました。今年は黒島町内連携という形で町内参加型の運動会。なので年代別による種目もあり、私個人的には、今年から小学1年になった息子との親子競技、消防団の消火訓練の披露や町内リレ-などなど、子供よりもハッスルしすぎと周囲の人達からバッシング・・・(笑) いやいや同じアホなら踊らにゃそんそん!!せっかくのイベント事なので盛り上らないとね・・・
子供達による毎年恒例のよさこいも、今年は例年にも増してバリバリ気合いが入っててかっこ良かったです。
メインイベントは小中学校全員による紅白リレ-。(黒島ならではの全員リレ-。なんせ小中合わせて約40名。) 小1の息子は第一走者。短距離走、障害物走とまさかの最下位に今度こそはと闘志をメラメラ燃やしていましたが、またもや残念な結果に・・・チ-ム(赤)も負けてかなり落ち込んでました。 息子よ!来年はリベンジだ!!
ちょっと配達の途中にて・・・
2009年10月07日 水曜日