「おでん大根」という品種の大根の種があります

ツル農園に9月末に植えた「おでん大根」の種・・・

立派に成長・・・というわけにはいかず、成長の過程で害虫にやられ、ほとんど収穫が出来ませんでした 

が、義父の家では「おでん大根」が順調に育ち、それを今日頂きました。

早速おでん用にカット

そして秘伝の出汁に・・・名前の通りさすがおでんに合う 

先日頂いた鯵の骨を使い、鯵せんべいを作りました

パリパリの鯵せんべいはカルシウムたっぷり

ビ－ルに合う  

今日は二十四節気の「大雪」だと天気予報のお姉さんがテレビで言ってました

週の初めは12月とは思えないほどの暖かい日和でしたが・・・

今日はグンと冷え、冬将軍到来って感じです 

なので、ツルおでん販売開始で～す。

アツアツおでんで温まろう

お待ちしてま～す 

先日、ツル農園で収穫した大根

漬物用に仕込んでたヤツがイイ感じに仕上がってます

ご飯のお供に・・・いただきます 

昨日、頂いた鯵 

素揚げにし南蛮漬けに

ん～美味しそう 

2～3日で食べれるかな・・・

楽しみです

昨日釣った鯵を使って鯵の姿盛 

自分で釣った鯵だから普段の刺身より2倍、3倍ウマい 

ツルママも「身のプリプリ感が違うね～」と絶賛

美味しい鯵が釣れて、食べれて感謝です。

ありがとうございます 

さあボチボチおでんの季節になってきたかな

昨日から準備していた大根も一緒に、玉子、こんにゃく、牛すじ、天ぷら類を秘伝の出し汁で優しく煮込みます

ん～ウマそう 

販売は、もう少しお待ち下さい 

ツル農園で大根を20本収穫 

半分は漬物、半分はおでん用に仕込みました。

それにしても我ながらイイ大根だ 

瑞々しく、おでん用に下茹でしてると、すぐに軟らかくなる

食べるのが楽しみです 

突然、「スイートポテト食べた～い 」

と突然言い出した娘・・・

なので、一緒に作ってみました

「初めてにしてはまあまあの出来かな・・・」

と自画自賛の娘・・・(笑)

みんなで美味しく頂きました 

知り合いの漁師から、タイラギ(タイラガイ)を頂きました。

黒島では、あまり馴染みがないタイラギ・・・

私も初めて現物を見ました

とにかくデカイタイラギ

どう調理しょうか迷いましたが、今回はシンプルに塩炊き(塩茹で)にしてみました。

そして出来上がったタイラギの塩炊き・・・

貝のフタを開けてビックリ

貝殻の大きさに比べて、身が小っさい

見た目はホタテの貝柱に似てるけど、いざ実食

うんうん、ちょっと歯ごたえのある身ですが美味しく頂きました。

このタイラギ、新しい島の特産品としてなんとか利用できいかな～と強く思う私でした。