美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
あなたなりの黒島の旅を楽しんでください。

ド〜ンと島めし

投稿日 2019年3月18日 月曜日

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本日、佐賀と佐世保市内から2組のお客様がランチ(島めし)のためご来店で~す。

 

刺身はもちろん今朝、釣り上げたスズキと水イカ(アオリイカ)魚

 

味噌汁はスズキの頭をド〜ンとご用意レストラン

ボリュ-ムたっぷりの島めしムード

 

お客様にも大変、喜んでもらえましたうまい! (顔) 指でOK

 

毎度、有難うございましたわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

 

from北海道

投稿日 2019年3月08日 金曜日

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海賊鍋

今日のランチのお客様は北海道から4名様です飛行機

 

 

島めしと海賊鍋(おにぎり付)を2人前づづのご注文レストラン

 

 

遠いとこらから本当に有難うございました手 (パー)

 

 

限定メニュ-

投稿日 2019年3月07日 木曜日

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さて、収穫した新玉ねぎを米のとぎ汁で下茹でしいい気分 (温泉)

 

 

やわらかくなったら新たにチキンス-プで味付けしますレストラン

 

 

べつの鍋に味噌風味のあんを作り、それを玉ねぎにかけ、白髪ねぎ(白ネギを千切りしたヤツ)をあしらえれば出来上がりるんるん (音符)

 

新玉ねぎの味噌あんかけexclamation

 

 

この時期限定の一品料理ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

運が良ければ食べれるかも・・・わーい (嬉しい顔) 手 (パー)

イカ刺とゲソ天

投稿日 2019年3月02日 土曜日

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本日、釣りで宿泊されるお客様がコウイカを調理してほしいと持ってきました。

 

大きなコウイカexclamation

 

身は刺身に、ゲソは天ぷらに調理レストラン

 

ホント食べ応えのあるコウイカ・・・ムード

ゲソの天ぷら

 

お客様も大満足うれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印)

 

 

喜んでもらえて良かったですウッシッシ (顔) 手 (パー)

 

 

下準備

投稿日 2019年2月18日 月曜日

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昨日収穫した大根exclamation

 

塩漬け

40k分、塩漬けし・・・

 

40k分、短冊にカットしてから天日干し・・・晴れ

 

20k分は1本丸々ロープで結び軒下に吊るしましたあせあせ (飛び散る汗) あせあせ (飛び散る汗)

 

 

それぞれ、色んな漬物にしてみようと考えてますレストラン

 

 

とりあえず、大根がしんなりなるまで待ち、様子をみて本漬けしたいと思います。

 

 

 

恵方巻き販売中!

投稿日 2019年2月03日 日曜日

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今日は節分ということもあり、早朝よりせっせと恵方巻きを巻き巻きあせあせ (飛び散る汗) あせあせ (飛び散る汗)

 

つるさきショップにて販売中で~すdouble exclamation

 

残りわずか・・・

ご希望の方はお早めにお買い求めくださいわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

お待たせ

投稿日 2019年1月10日 木曜日

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しばらくお休みしていたツルおでんレストラン

 

お待たせしましたexclamation

 

一昨日より再開してま~すウッシッシ (顔) 手 (パー)

 

 

ツルおでん食べて、温まろう~いい気分 (温泉)

 

ランチは島めし

投稿日 2019年1月09日 水曜日

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今日は大阪から観光のお客様が・・・

 

観光協会で自転車をレンタル自転車

 

黒島サイクリングですムード

 

ランチはウチで島めしレストラン

 

寒い中そして遠いところから黒島にお越しいただき、ありがとうございましたわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

 

 

 

イチオシ!

投稿日 2018年12月26日 水曜日

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今日は福岡と山形から2組(5名)のお客様が島めしを食べに来られましたレストラン

 

寒い中、そして遠い所から本当にありがとうございましたわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

 

当店イチオシの「島めし」exclamation

 

黒島にお越しの際はぜひ「島めし」をお召し上がりください。

(島めしは予約が必要です。よろしくお願いいたします。)

 

 

おでん大根

投稿日 2018年12月13日 木曜日

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「おでん大根」という品種の大根の種があります

 

 

ツル農園に9月末に植えた「おでん大根」の種・・・

 

 

立派に成長・・・というわけにはいかず、成長の過程で害虫にやられ、ほとんど収穫が出来ませんでしたふらふら バッド (下向き矢印) バッド (下向き矢印)

 

 

が、義父の家では「おでん大根」が順調に育ち、それを今日頂きました。

 

 

早速おでん用にカットレストラン

 

そして秘伝の出汁に・・・名前の通りさすがおでんに合ううれしい顔 指でOK

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