先日イカを頂いたので煮付にしてみました

小ぶりですが味はグ－

やわらかくて一度食べたら、やみつきになっちゃうイカの煮付

宿泊のお客様にも大好評でした 

台風12号

思ったほどひどくなくて一安心‣・・

今日は息子が「俺にまかせろ！」と昼食に野菜炒めを作ってくれました

なかなかイイ筋してます

美味しく頂きました・・・ごちそうさま 

今月初めの台風7号の影響で、ツル農園の野菜はかなりダメ－ジを受け、胡瓜、トマト、南瓜などの野菜は壊滅状態

だけど被害をあまり受けていない近所の方から胡瓜をたくさん頂きました。

有難うございます

早速、漬物（粕漬け）にするための下準備を・・・

胡瓜を洗い半分にカットして種を取り、塩をまぶして塩漬けに・・・

しばらくこのままにして数日後、本漬けしたいと思います。

マグロの子・・・

「よこわ」を頂きました

関西では「よこわ」関東では「メジ」

と呼ばれているマグロの子

ウチの家族みんな大好物です 

先日、知人から「珍しい魚が釣れたばい」と頂いた魚

一見サヨリやサンマに見えますが、

そのさかなの正体は「ダツ」

口先が尖り、ギザギザの歯が特徴で、光に向かって突進する習性があり、ダツが身体に刺さったという事故も起きている、危険極まりない魚、ダツ

そのダツをせっかくなので、調理してみました

シンプルに煮付に・・・

うん、おいしゅうございました

昨日頂いた鯵 

刺身で食べきれない分は南蛮漬けに調理しました

下ごしらえした鯵に塩コショウし、小麦粉をつけ油で揚げ・・・

ツル農園で収穫した新玉ねぎ、赤玉ねぎ、人参を千切りにし鯵と一緒に

特製の合わせ酢で漬け込めば出来上がり

翌日には食べれます

う～ん楽しみ

近所の漁師さんに鯵を頂きました🐟🐟🐟

早速、昼食に刺身で頂きました

間違いない美味しさ  

ありがとうございました。

昨日収穫した胡瓜（1,5ｋ分）

縦半分に切り種を取り小口切りにして

調味料・砂糖400ｇ、塩70ｇ、粉わさび15ｇを胡瓜と混ぜ合わせたら

翌日には食べれます。

ビ－ルにも合いますよ～  

今日は天気も良く日曜日とあって観光のお客様がたくさん来島されました

ツルパパによる島内観光ガイド

ランチは島めし

日帰りではありますが、十分黒島を満喫できたようです 

有難うございました 

鯵が手に入ったので🐟🐟🐟

三枚におろし・・・🔪

ご飯の上に乗っけて🍚

黄身、ゴマ、刻み青じそを盛り付け・・・

アジ丼の出来上がり  

うん、間違いない美味しさ

たまらんです