美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
あなたなりの黒島の旅を楽しんでください。

おでん大根

投稿日 2018年12月13日 木曜日

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「おでん大根」という品種の大根の種があります

 

 

ツル農園に9月末に植えた「おでん大根」の種・・・

 

 

立派に成長・・・というわけにはいかず、成長の過程で害虫にやられ、ほとんど収穫が出来ませんでしたふらふら バッド (下向き矢印) バッド (下向き矢印)

 

 

が、義父の家では「おでん大根」が順調に育ち、それを今日頂きました。

 

 

早速おでん用にカットレストラン

 

そして秘伝の出汁に・・・名前の通りさすがおでんに合ううれしい顔 指でOK

パリパリ

投稿日 2018年12月10日 月曜日

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先日頂いた鯵の骨を使い、鯵せんべいを作りましたレストラン

 

 

パリパリの鯵せんべいはカルシウムたっぷりexclamation

ビ-ルに合うビールムード  ビール

 

 

大雪

投稿日 2018年12月07日 金曜日

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今日は二十四節気の「大雪」だと天気予報のお姉さんがテレビで言ってましたTV

 

週の初めは12月とは思えないほどの暖かい日和でしたが・・・

 

今日はグンと冷え、冬将軍到来って感じです冷や汗2 (顔) あせあせ (飛び散る汗) あせあせ (飛び散る汗)

 

なので、ツルおでん販売開始で~す。

 

アツアツおでんで温まろうexclamation

 

お待ちしてま~すウッシッシ (顔) 手 (パー)

 

イイ感じ

投稿日 2018年12月06日 木曜日

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先日、ツル農園で収穫した大根exclamation

 

 

漬物用に仕込んでたヤツがイイ感じに仕上がってますムード

 

ご飯のお供に・・・いただきますうまい! (顔) 手 (パー)

鯵の南蛮漬け

投稿日 2018年12月03日 月曜日

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昨日、頂いた鯵魚 魚 魚

 

 

素揚げにし南蛮漬けにレストラン

 

 

ん~美味しそうわーい (嬉しい顔) 指でOK

 

2~3日で食べれるかな・・・

 

楽しみですムード

 

鯵刺

投稿日 2018年11月26日 月曜日

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昨日釣った鯵を使って鯵の姿盛ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

自分で釣った鯵だから普段の刺身より2倍、3倍ウマいうれしい顔 指でOK

 

 

ツルママも「身のプリプリ感が違うね~」と絶賛exclamation

 

 

美味しい鯵が釣れて、食べれて感謝です。

ありがとうございますわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

ツルおでん

投稿日 2018年11月23日 金曜日

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さあボチボチおでんの季節になってきたかな位置情報

 

昨日から準備していた大根も一緒に、玉子、こんにゃく、牛すじ、天ぷら類を秘伝の出し汁で優しく煮込みますいい気分 (温泉)

 

ん~ウマそううれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

 

 

 

 

販売は、もう少しお待ち下さい冷や汗 (顔) 手 (パー)

イイ大根

投稿日 2018年11月22日 木曜日

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ツル農園で大根を20本収穫あせあせ (飛び散る汗) あせあせ (飛び散る汗)

 

半分は漬物、半分はおでん用に仕込みました。

 

それにしても我ながらイイ大根だぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

瑞々しく、おでん用に下茹でしてると、すぐに軟らかくなるレストラン

 

食べるのが楽しみですうまい! (顔) 手 (パー)

スイートポテト

投稿日 2018年11月10日 土曜日

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突然、「スイートポテト食べた~いexclamation

と突然言い出した娘・・・

 

なので、一緒に作ってみましたレストラン

 

「初めてにしてはまあまあの出来かな・・・」

と自画自賛の娘・・・(笑)

 

みんなで美味しく頂きましたうまい! (顔) 手 (パー)

 

タイラギ

投稿日 2018年10月24日 水曜日

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知り合いの漁師から、タイラギ(タイラガイ)を頂きました。

黒島では、あまり馴染みがないタイラギ・・・

 

私も初めて現物を見ましたexclamation

 

とにかくデカイタイラギdouble exclamation

 

どう調理しょうか迷いましたが、今回はシンプルに塩炊き(塩茹で)にしてみました。

 

そして出来上がったタイラギの塩炊き・・・

貝のフタを開けてビックリexclamation

 

貝殻の大きさに比べて、身が小っさいdouble exclamation

 

見た目はホタテの貝柱に似てるけど、いざ実食レストラン

うんうん、ちょっと歯ごたえのある身ですが美味しく頂きました。

 

このタイラギ、新しい島の特産品としてなんとか利用できいかな~と強く思う私でした。

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