美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
店主ツルの黒島日記

癒しのヘア-サロン・ODA

投稿日 2010年7月31日 土曜日

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今回は7月29日に黒島にオ-プンしたばかりのヘア-サロンを紹介します。

 

f1000638店の名前はアルファベット3文字で「ODA」

 

オリジナル・デザイン・アジアンティストという意味だそうです。

 

店主の小田邦博さん(40才)は愛知県出身で地元で9年間ヘア-サロンのお仕事をしていたそうです。

 

奥様の瞳さんが黒島出身で以前から黒島には年に1~2回夫婦で帰省されてて、黒島の自然あふれる海と大地に惚れ込んだ小田さんは黒島に移住することを決めたそうです。

 

それで瞳さんの実家で、向いにある隠居部屋を改装しヘア-サロンを開くことになりました。

 

内装にもこだわって先祖代々に引き継がれた隠居部屋のはり(柱)はそのまま残し、カウンタ-には黒島の御影石を使用。

壁は環境にやさしく湿気などにもいい今話題の珪藻土(けいそうど)を使っていて室全体を淡く落ち着いた雰囲気に演出しています。

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カットチェア-もかなりのこだわりがあり、色んなお客様に合わせて背もたれや足をリクラインできる高価な椅子だそうで、店主の心遣いがうれしいですね。

 

心安らぐBGMも流れ、とても清潔感あふれる癒しの空間です。

 

 

うちの母もちょうど髪をカットしたい頃合いだったので今朝連れて行ってきました。

 

帰ってきた母に感想を聞くと料金も安いし満足のいくカットだったみたいです。

 

f1000640

気になる料金は

カット ¥3000~

髭剃り(男性) ¥500

カット・パ-マ ¥6600~

カット・カラ-リング ¥6600 ~

カット・パ-マ・カラ-リング ¥10000~

とかなりの低価格設定です。

 

 

黒島にいて本格的なカットのサ-ビスが受けられるヘア-サロンの誕生に島の方はもちろん島外からもぜひ一度足を運んでいただけたらと思います。

 

ちなみに俳優・妻夫木 聡さんや石田 卓也さんのカットも担当していた経歴の小田さん。

凄いですね。

関ジャニ∞が黒島に来た!

投稿日 2010年7月29日 木曜日

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先日ジャニ-ズの関ジャニ∞が仕事の撮影で黒島に来ました。

 

テレビ朝日系の毎週日曜9時30分に放送している「冒険Japan」の撮影で来たそうです。f1000612

 

最近のジャニ-ズ事情はめっきりうとく、グル-プ名など聞いたことはあるけど、一人一人の名前までは知らない私。

 

関ジャニの中から3人が来たらしいけど誰がだれらか、なんとなく顔は見たことあるけど・・・ みたいな感じでしたが、とにかく8月8日に放送するらしいので、必見です。

 

もしかするとうちの息子もTVにでるかも・・・。

胡瓜のわさび漬

投稿日 2010年7月28日 水曜日

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ツル農園では南瓜、胡瓜の収穫が継続中です。

 

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特に胡瓜は毎日採っても、とっても次から次に大きくなり、和え物やサラダに大活躍の胡瓜くん。

 

今回はこの胡瓜を使った1品料理を紹介します。

 

胡瓜を1kを用意してざっと洗い、一口サイズに切っていきます。

胡瓜が大きい場合は種をスプ-ンなどで取り除いて切ってください。f1000623

 

切った胡瓜に塩45gをまぶして一晩置きます。

 

一晩置いた胡瓜から余分な水分が出ているので、その水分を捨て、砂糖70g、粉わさび10gを胡瓜にまぶし、混ぜ込みます。

 

それで終了。次の日にはおいしい胡瓜のわさび漬けができています。

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わさびがピリっと効いて、ビ-ルにもよくあいます。

 

冷やして食べるとより一層おいしいです。

イチオシ!

投稿日 2010年7月26日 月曜日

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民宿つるさきでお出ししている食事のメニュ-に島めしというものがあります。

 

黒島近海で採れた魚や島で採れた野菜を使った特別メニュ-なのですが、その中に刺身も1品あって、この時期だと鯵(アジ)をよく使っています。

 

値段に応じてアワビも付いたりしますが、鯵とアワビのコラボが最高です。f1000624

 

鯵1匹姿盛りにしてアワビが1ケ乗っかり、すごいボリュ-ム!

 

島めしを食べに来たお客様にも大好評で、一度食べに来られた方がリピ-タ-として、鯵とアワビの刺身をたべに来るケ-スがよくあります。

 

鯵が旬なこの時期だからこそできるおススメ料理。ぜひ食べに来てください。

 

*島めしは前日までに電話での予約をお願いします。

素敵な宝物

投稿日 2010年7月25日 日曜日

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毎日真夏日が続いています。

 

子供達も黙っているわけがなく、朝からず-っとせがまれ続け、根負けした私は仕事の合間を見て、この夏5度目の海水浴。

 

 

f10006151しかたなく焼酎の三楽を持って行って海で飲んだわけではありません。

 

この4リットルのペットボトルの中身は海水でして、黒島豆腐に欠かせない代物です。

 

島で作る手作り豆腐は、にがりの代わりに海水を使って固めます。

 

なので頻繁に黒島豆腐を作っている民宿つるさきでは海水を切らさないよう常備しています。

 

今回はせっかくなので子供たちを海に連れてきたがてら、海水を汲みに来ました。

 

 

透き通った海と空。緑あふれる大地。島の宝物です。

思いがけない贈り物

投稿日 2010年7月24日 土曜日

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先日宿泊した清水国明さんから、宅配便が届きました。

 

何事かと思い、そぉ-っと開けてみるとお菓子(キャラメル風のチ-ズケ-キ)と見覚えのある懐中電灯です。

 

手紙を読んでみると、客室に置いてあった懐中電灯を息子さんが間違ってバッグの中に入れて持って帰ったみたいで・・・。

 

まだハウステンボスで仕事をしているらしく、ハウステンボス内の売店で買われたと思われる菓子を一緒に送られてきました。

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早速食いしん坊の息子が一口食べて「おいしい!」・・・

 

 

それに続き娘と嫁もパクパク・・・「うんおいしい!!」・・・

 

 

私は宿泊のお客様の夕飯の準備中だったので後でゆっくり頂きましたが、確かに初めて食べるキャメル風チ-ズケ-キはしっとりして口の中でキャラメルの風味がふわぁ-っと広がり、あっという間にペロリと食べてしまいました。

 

清水さんの息子さんのおかげ?美味しい菓子を食べれた私たち家族は、とてもラッキ-でした。

 

清水さんわざわざどうも有難うございました。

ウニ煎餅

投稿日 2010年7月23日 金曜日

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ウニの種類は約10種類ほどありますが、その中にガンガゼというウニがあります。

 

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このガンガゼ、海藻を食べつくしてしまう海の厄介者でして、島では漁師さんが近海の海を定期的に駆除しているガンガゼ。

 

普通のウニに比べると味も落ち、あまり食用には適さないのですが、今回この厄介者であるガンガゼを活用して、お土産品を作ることになりました。

 

佐世保市内の煎餅屋さんに協力してもらい、ウニ煎餅が出来上ったのです。

 

私はまだ試食してないのですが、試食をした方の感想を聞いたら、「なかなかイケる」、「クセになる触感!」と上々の意見でした。

 

早速8月より売り出しを開始します。

 

こうご期待!!

鯵の南蛮漬け

投稿日 2010年7月22日 木曜日

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この時期、黒島近海で採れる旬の魚、鯵。f1000602

 

この鯵を義父からトロ箱一杯頂いたので、いっぺんに食べることはできないし、南蛮漬けにして保存することにしました。

 

まずは下ごしらえ。

 

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エラと内臓、ウロコなどを取り除き、水洗いします。

 

 

f1000600水てきをふき取り油で揚げます。

 

 

揚げた鯵をタッパに並べていきます。

 

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鯵の上に千切りした玉ねぎと人参を広げ南蛮酢で漬け込みます。

 

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ここで秘伝の南蛮酢のレシピ。

 

酢 1升(1800cc)  砂糖 2k300g  水3合(540cc)を混ぜ合わせ沸騰したらOK。

 

この時期さっぱりとして、つるさきの一品料理としても活躍している鯵の南蛮漬け。

 

一度お試ししてみては・・・。

緊迫した一日

投稿日 2010年7月21日 水曜日

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昨日、最終のフェリ-で「あのねのね」でご存じの清水国明さんが島にやってきました。

 

kuniaki2009-2プライベ-トで家族3人での来島。しかもなんと民宿つるさきでの宿泊なのです。

 

昨日の昼前に奥様らしき人から予約のお電話があり、ちょうどお部屋も空いてたのでお受けしたのですが、ここに着くまでまさか清水国明ファミリ-とは思いもよらず、本当にびっくりしました。

 

ハウステンボスでお仕事をしてたらしく、その合間に黒島に行ってみようかってなったらしいのですが、いや-ドキドキしました。

 

 

とても元気のいい息子さんがいらして、今朝は朝食後にうちの子供たちと一緒に遊んでいましたが、こういう時いつも思うのが子供同士って一瞬のうちに、うち解け合って遊ぶ・・・すごいことです。

 

私ももうちょっと清水国明さんと、ざっくばらんにしゃべりたかったのですが、プライベ-トということなので、あれこれ聞くわけにもいかず、それでもとても気さくなかたで、清水さんのほうから話しかけてくださり、とても恐縮いたしました。

 

今日の11時10分のフェリ-で帰りましたが、初の芸能人宿泊という緊張から解放された私たち家族。

 

しかし芸能人とか一般の方とか関係なく、おもてなしする気持ちを忘れずにこれからも頑張りたいです。

BQ最高!!

投稿日 2010年7月19日 月曜日

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さて昨夜のBQ(バ-ベキュ-)&おまけの誕生日会の続きですが・・・。

 

このBQはここ数年毎年お盆前に私の友人とその家族が集まって行う恒例行事でして、今年はたまたまタイミングがよく私の誕生日と重なり、久しぶりに大勢の人に誕生日を祝ってもらいました。

 

f1000589BQの材料はアワビ、サザエ、ウニ、牛肉、豚肉、手羽先、ウインナ-、夏野菜・・・・本当ならばその中にイカも入る予定だったのに釣り上げられず、企画倒れに・・・。

 

それでも十分すぎるほど豪勢で、これだけの料理をめったに食べれない子供たちは大喜び。

 

 

f1000588もちろん大人も子供たちが十分食べた後、かぶりつきました。

 

 ウニは生はもちろん、半分に割りそのまま網で焼くと、これが香ばしくウニの風味がより一層でて断然ウマイ!!f10005861

あ~幸せ・・・。

 

日が落ち場所を部屋に移動して2次会です。

 

f1000583そして待ってましたバ-スデ-ケ-キ!

 

大人になってもケ-キ大好き。みんなにバ-スデ-ソングを歌ってもらいケ-キを堪能しました。

 

BQでお腹一杯だったのに、ケ-キは別腹でしてペロリと・・・不思議ですね・・・。

 

昨夜はとても楽しいひとときを有難うございました。

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