野菜のホイル焼き
2011年5月21日 土曜日
先日石窯でピザを焼いていた時のこと、せっかく起こした火がもったいないと思い、ツル農園で出来た野菜も焼いてみる事にしました
まずは畑でじゃがいもを掘り…
そのじゃがいもを洗い、薄皮を手も剥き、アルミホイルに包み、新玉ねぎも同様にして、ピザを焼いた後の石窯へ放り込みました
待つこと２０分、ホクホクの焼きじゃがいも&玉ねぎの出来上がり
どれどれ、早速試食して
みました
うんうまい野菜独自の甘みとほのぼのした味わい…
田舎料理の一品としてお出しできるかな…
５月の雪!?
2011年5月20日 金曜日
こないだ佐世保の青果市場に黒島野菜を積んで行った時のことです。
市場の敷地内に入ると至るところに雪でも降ったかのような白いものが
なになに
市場の方に聞いてみたら、車が消火器にぶつかり、その弾みで消火器が破裂したとのこと…
恐るべし消火器の泡
気を付けないとね・・・
ＮＷを終え…
2011年5月18日 水曜日
ＮＷ(ノルディックウォ〜キング)も無事に終え、その後は待ってました昼食会
お刺身を始め、ツル農園で出来た新玉ねぎや新じゃがを振る舞い、初デビューのツルピッツァを皆さんに御披露目
石窯で焼いたというだけで大注目のツルピッツァ
皆さんに喜んで食べて頂き、ホント良かったです
師匠、三和ママそしてＮＷに参加された皆さん、どうもお疲れ様でした
また次の機会、黒島ＮＷがある時は、皆さんよろしくお願いしま〜す
ちなみに佐世保をを中心にノルディックウォーキングを楽しんでいるクラブがあります。
その名も「ノルネスさせ歩」です。
山登りや、草花、料理など身近な出来事など紹介していて、今回のようなノルディックウォ〜キングの体験会なども定期的に行っています。
気になる方はちょっと覗いてみて下さい。
http://norness-sasebo.at.webry.info/
今回黒島に来ていただいた師匠(インストラクタ－)はこのクラブの代表(ボス)なんですよ。
第２回ＮＷ・ｉｎ黒島!!
2011年5月17日 火曜日
最高の天気に恵まれ、まさにウォ〜キング日和
今回も第１回に続き、佐世保よりスペシャルインストラクターをお招きして、黒島組は１４名、佐世保から１０名の方が参加されました
なんと、佐賀県からの参加者もあり、賑やかな開催となりましたよ
最初にノルディックウォ〜キングに向けての講習会をやりました
私は２回目ですが、第１回を開催した時からすると半年も経つしほとんど初心者みたいなもの…
師匠(インストラクター)の言葉に耳を傾け、歩き方の基本を勉強しました
３０分ほど基本練習をした後、いよいよ黒島ウォ〜キング開始です
前回は島の東側を歩きましたが、今回は島の西側をウォ〜キング
教会を出発し、本村、わらべ、田代と回り、民宿つるさきが終点約４キロの道のりです
息子や娘も一緒に歩いたのですが、娘はスタート時からすでにヘタレ気味
上手になだめながら、なんとか最後まで、歩ききりました
今回参加した黒島メンバーは、初めての方が多く、初体験のＮＷにかなり感動され、ポール買っちゃおうかというメンバーも多数いました
私自身、ＮＷやってみて下半身だけじゃなく、上半身を含め、体全身を使う、かといってさほど負担を感じないこのスポーツに魅了されまくり
本格的に始めようかと思う私でした…
うっかり…
2011年5月13日 金曜日
今日は所用で佐世保へお出かけ
相浦港のそばに、駐車場を借り、車を一台止めてあるのですが、うっかり車のカギを忘れてしまい、仕方ないのでＭＲ(電車)に乗り佐世保市街へ…
１０年ぶりぐらいのＭＲ
通学中の学生達で賑やかな車内
ふと、自分の学生時代を思いだし、懐かしむ私でした
新玉ねぎでまるごとクッキング
2011年5月12日 木曜日
４月に入りだした頃から、島では新じゃがに続き、新玉ねぎも収穫発令がかかり、あちこちの畑でコロコロの新玉ねぎが収穫されています
ツル農園でも、ようやく新玉ねぎの収穫にありつけ、先日一品料理を作ってみました
小ぶりな玉ねぎを選び、皮をむいたら、お米の磨ぎ汁で、下ゆでします
玉ねぎを箸でさし、箸がスーと通るくらいになれば、玉ねぎを水にさらし、玉ねぎの味付けに入ります。
鍋に水を入れ、鶏ガラスープ、料理酒、薄口醤油、みりん、砂糖で味付け
今回は鶏ガラスープで中華風にしましたが、鰹だしで和風にするのもOKです
お好みでお好きな方へ…
次にあん作り。 合挽き肉を炒めます(料理酒を入れ酒煎りする)
別の鍋にだし汁と味噌で味噌汁を作る感じのところにさらに味噌をたし、砂糖で甘味をつけ、先ほど炒めた合挽き肉をいれ、灰汁をすくい、片栗粉でとろみを付けます。
玉ねぎを器に盛り、あんをかけ、白ネギの千切りをのせたら出来上がり
なかなかイケます
一度お試しください
シーカヤックで黒島にGOー
2011年5月07日 土曜日
ＧＷ中は色んなお客様が民宿つるさきに、泊まりに来て頂きました
その中に、佐世保の港からシーカヤック(カヌー)に乗り黒島まで来られたお客様がいました
２人乗りのカヤック３
艘、計６人のツワモノ(うち女性３名)と伴走のボートが１艘つき、佐世保から黒島まで１５キロの距離を３時間かけ漕いで来たのです
いや〜凄い
黒島上陸後、浜辺で昼食のお弁当を食べ、本来ならノルディックウォ〜クで黒島を散策する予定でしたが、あいにくの雨
で中止に…
ノルディックウォ〜クは中止になりましたが、思い思い黒島を軽く歩いて回り、夕方前にうちに着きました。
佐世保にあるアウトドアショップ、「フリ－ダム」さんの企画で、今回このような黒島ツア－を組み、うちの民宿でお泊りして頂いたのですが、このアウトドアショップ・フリ－ダムでは初心者の方でも安心、シ－カヤック体験会や色んなシ－カヤックのガイドツア－を企画しているみたいで、私も機会があればぜひ、シ－カヤックを体験してみたいな～と、初もの大好き私の血がまたまた騒いでしまいました・・・
ちなみに山登りやウォ～キングなどの企画も行っているフリ－ダム。
興味のある方はフリ－ダムのホ－ムペ－ジwww.freedom99.jp/?page_id=13を覗いてみてください。
話は戻り今回この企画で黒島に来たお客様は、長崎市内や東京在住の方まで、ご夫婦や姉妹で参加されていて、みんなシ－カヤックの上級者だそうで、シ－カヤックラブを感じました。
翌日、朝食を済ませたシ－カヤックメンバ－は帰りの支度を済ませ、浜までウォ～キング。
カヤックに荷物を詰め込み、佐世保の港を目指し出発しました。
皆さ～ん、気を付けて！ またいつの日か黒島に来て下さ～い！！
お久しぶりです！
2011年5月06日 金曜日
早いもので、もう５月です(っていうかGWも終わっちゃってるけど・・・)
お陰様でGW中は民宿つるさき、ならびに鶴崎商店と忙しく、ブログもお休みしていましたが、今日からまた再開しますのでよろしくお願いします
