昨日、釣り上げたブリを刺身に

カマは塩焼き

頭は煮付・・・ブリ大根

ブリ尽くし・・・うまし

昨日の早朝ボ－トフィッシングで釣ったエソ

いつもは釣ってもリリースする魚なのですが・・・

今回、このエソをすり身にしてみました

三枚に下ろした身を細かくミンチにし・・・

すり鉢で更にすりすり・・・ 

塩、味噌。薄口醤油、料理酒を適量入れすりすり・・・ 

最後に卵を入れすりすりしたらOK

半分は油で揚げ、半分は味噌汁に

家族に大好評だったので、また作りたいと思います  

昨日、釣り上げたサメ🦈

半身は湯引きにし、酢味噌で頂き・・・

残りの半身は切り身にし、バタ－焼き、照焼き、塩炊きに・・・

湯引きしたサメの身

ランチとディナーで存分に頂きました

ごちそうさまでした 

先日入手した岡崎おうはんの卵を使っての卵かけごはん

噂通りの卵で、黄身が大きく、濃厚な味わい 

ホント美味でございます

ゆくゆくは、岡崎おうはんの雛が生まれ、成長し卵を産んで、その卵をお泊りのお客様の朝食にお出しできたらと考えてます。

まだまだ先の話ですが、お楽しみに 

大きなイサキを頂きました 

今が旬のイサキ

刺身はもちろん、焼いても煮付にしても脂が乗ってて最高 

いただきます。

新鮮な鯵が手に入りました  

こりゃ～もう鯵刺しにせんばでしょう

宿泊のお客様には姿造りで 

ク〜〜　鯵、最高

梅雨の合間のいい天気

ランチにさっぱりざるそばを食べたくなったので用意

うまっ 

おかわり

4月より民宿、並びにお食事処をお休みさせて頂いてますが・・・

幕ノ内550円

お弁当の注文は随時受け付けております

配達もOK 

気軽にお問い合わせください 

助六弁当

先日、知人の漁師さん頂いたイサキ 

塩焼きにして頂きました

おいしゅうございました 

今日は黒島デイサービスの敬老会

昼食のお弁当の注文を受け、作りました

演芸会も予定されてるそうで・・・ 

楽しい敬老会となりますように