美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
あなたなりの黒島の旅を楽しんでください。

イイ大根

投稿日 2018年11月22日 木曜日

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ツル農園で大根を20本収穫あせあせ (飛び散る汗) あせあせ (飛び散る汗)

 

半分は漬物、半分はおでん用に仕込みました。

 

それにしても我ながらイイ大根だぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

瑞々しく、おでん用に下茹でしてると、すぐに軟らかくなるレストラン

 

食べるのが楽しみですうまい! (顔) 手 (パー)

スイートポテト

投稿日 2018年11月10日 土曜日

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突然、「スイートポテト食べた~いexclamation

と突然言い出した娘・・・

 

なので、一緒に作ってみましたレストラン

 

「初めてにしてはまあまあの出来かな・・・」

と自画自賛の娘・・・(笑)

 

みんなで美味しく頂きましたうまい! (顔) 手 (パー)

 

タイラギ

投稿日 2018年10月24日 水曜日

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知り合いの漁師から、タイラギ(タイラガイ)を頂きました。

黒島では、あまり馴染みがないタイラギ・・・

 

私も初めて現物を見ましたexclamation

 

とにかくデカイタイラギdouble exclamation

 

どう調理しょうか迷いましたが、今回はシンプルに塩炊き(塩茹で)にしてみました。

 

そして出来上がったタイラギの塩炊き・・・

貝のフタを開けてビックリexclamation

 

貝殻の大きさに比べて、身が小っさいdouble exclamation

 

見た目はホタテの貝柱に似てるけど、いざ実食レストラン

うんうん、ちょっと歯ごたえのある身ですが美味しく頂きました。

 

このタイラギ、新しい島の特産品としてなんとか利用できいかな~と強く思う私でした。

花魁

投稿日 2018年10月20日 土曜日

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ワタリガニを頂きました蟹座

 

 

模様が派手なため、ある地方では「オイラン」(花魁)とよばれているこのカニ蟹座 ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

早速お味噌汁に・・・

 

う~んカニの濃厚な出汁がたまらんこの1品exclamation

 

最高ですうれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

イモの天ぷら

投稿日 2018年10月18日 木曜日

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島のあちこちで、サツマイモの収穫が始まりましたあせあせ (飛び散る汗) あせあせ (飛び散る汗)

 

 

ツル農園では残念ながら作っていないのですが、近所の方から掘りたてのサツマイモを頂きました。

 

 

早速、天ぷらに・・・

 

サクサク食べれて、おやつに最高うまい! (顔) 指でOK

 

 

次は焼き芋にしてみようかな・・・ウッシッシ (顔) 手 (パー)

フグ唐

投稿日 2018年10月12日 金曜日

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シロサバフグを近所の方に頂きました🐡🐡🐡

 

 

鍋や煮付など色んな料理で楽しめますが、今回は唐揚げにしてみましたレストラン

 

 

フグは中骨がないので、すごく食べやすい魚ムード

 

揚げたてのフグ唐はホクホクで、いくらでも食べれそうですうまい! (顔) 指でOK

 

やみつき

投稿日 2018年7月31日 火曜日

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先日イカを頂いたので煮付にしてみましたレストラン

 

 

小ぶりですが味はグ-わーい (嬉しい顔) 指でOK

 

 

やわらかくて一度食べたら、やみつきになっちゃうイカの煮付exclamation

 

 

宿泊のお客様にも大好評でしたうれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

まかせろ

投稿日 2018年7月30日 月曜日

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台風12号台風

 

 

思ったほどひどくなくて一安心‣・・

 

 

今日は息子が「俺にまかせろ!」と昼食に野菜炒めを作ってくれましたレストラン

 

なかなかイイ筋してます指でOK

 

 

美味しく頂きました・・・ごちそうさまうまい! (顔) 手 (パー)

 

塩漬け

投稿日 2018年7月25日 水曜日

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今月初めの台風7号の影響で、ツル農園の野菜はかなりダメ-ジを受け、胡瓜、トマト、南瓜などの野菜は壊滅状態台風

 

 

だけど被害をあまり受けていない近所の方から胡瓜をたくさん頂きました。

有難うございますわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

早速、漬物(粕漬け)にするための下準備を・・・

 

 

胡瓜を洗い半分にカットして種を取り、塩をまぶして塩漬けに・・・

 

しばらくこのままにして数日後、本漬けしたいと思います。

大好物

投稿日 2018年7月23日 月曜日

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マグロの子・・・

「よこわ」を頂きました魚

 

 

関西では「よこわ」関東では「メジ」

と呼ばれているマグロの子魚 魚

 

 

ウチの家族みんな大好物です目がハート (顔) ハートたち (複数ハート) ハートたち (複数ハート)

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