美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
あなたなりの黒島の旅を楽しんでください。

ツル大根

投稿日 2017年12月11日 月曜日

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ツル農園で収穫した大根・・・

 

 

おでん用にカットし下茹でしてからの味付け・・・

 

 

自家栽培した大根なので、自信ある1品exclamation

 

 

今日もたくさん仕込んで、皆さんのお越しをお待ちしてま~すわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

 

姿造り

投稿日 2017年12月06日 水曜日

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先日の昼食の島めしレストラン

 

 

この時期には珍しく鯵が手に入ったので、鯵の姿造りをしてみましたぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

お客様にも喜んで頂けて良かったですうれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

 

 

 

 

寿司担当

投稿日 2017年11月12日 日曜日

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昨日も紹介した黒島天主堂チャリティ-コンサート✜ムード

 

 

今日も13時よりコンサ-トがあるのですが、そのチケット代に含まれている島の押し寿司、ふくれまんじゅう、黒島天主堂の絵葉書・・・

 

ウチがその中の押し寿司を担当しましたexclamation

 

 

どうぞよろしくお願い致しますわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

新秋刀魚

投稿日 2017年9月12日 火曜日

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新サンマが入荷しましたぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

早速夕飯のメニューにレストラン

 

 

脂もイイ感じ・・・

 

大好評でしたわーい (嬉しい顔) 指でOK

隠れ名産

投稿日 2017年7月15日 土曜日

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黒島の隠れ名産・・・

 

「よごだご」exclamation

 

ふくれまんじゅう同様、カカラの葉を使います。

 

かしわ餅に似たようなモチモチ感が特徴で・・・

 

不定期的に作ってます。

 

運が良ければ食べれるかも・・・わーい (嬉しい顔) 手 (パー)

脂ノリノリ

投稿日 2017年6月14日 水曜日

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_20170610_083937先日サバを頂きました魚 魚 魚

 

 

鮮度がいいのでぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) 刺身で・・・レストラン

 

 

脂が乗ってて最高うれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

 

 

激ウマでしたわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

スペシャル

投稿日 2017年6月11日 日曜日

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_20170613_235056今日はバスで団体様のご来場バス ムード

 

 

刺身は特別にサザエが入りぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

_20170613_235305

 

イェスdouble exclamation

 

 

_20170613_235210.JPG

 

 

ふくれまんじゅうも付いて、スペシャル島めしだ~レストラン

DSC_1482~2

ホクホク

投稿日 2017年5月25日 木曜日

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_20170531_093826昨日収穫した南瓜・・・

 

カットしてお煮しめで~すレストラン

 

 

ホクホクしてうま~いexclamation

 

 

本日のツル弁当は新南瓜入りだよ~わーい (嬉しい顔) 手 (パー)

 

フカ

投稿日 2017年5月18日 木曜日

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_20170521_092835ヤーバリに続き、サメ(フカ)を頂きましたexclamation

 

 

三枚に卸し、軽く湯引き・・・

 

 

これもぬた(酢味噌)で頂きますレストラン

 

_20170521_092912

 

う~ん、バリウマですわーい (嬉しい顔) 指でOK

最高

投稿日 2017年5月17日 水曜日

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_20170521_092756ヤーバリ(アイゴ)をたくさん頂きました魚 魚 魚

 

 

三枚卸しにして皮を焼き・・・

 

 

新玉ねぎをスライスした上に、刺身にしたヤーバリを乗せ・・・

 

_20170517_063310

ぬた(酢味噌)で頂きますexclamation

 

 

マジ最高うれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

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