お魚祭りもいよいよ大詰め、マグロの解体ショーです

今回で３回目となるマグロの解体ショー

そしてマグロをさばくのは大変恐縮ながら、今回も私がさせて頂きました。

35kの黒マグロをど〜んとテーブルの上に置き、解体開始

普段、こんなにも大きな魚をさばく事はないので、とても楽しみながら、軽快＆スピーディー？？にマグロをさばく事ができました

解体ショーを終えると、ちょうどお昼どき…

三枚おろしにしたマグロ

子供達がさばいた鰺の刺身に解体したばかりのマグロ、そして保護者のお母さん方や地域の方達が作ってくれたおにぎりと海賊鍋をみんなで頂きました

う〜ん最高においしかったです

鯵とマグロの刺身