初点火していたら、せっかくくべた火がもったいないと思い、急きょピザを作ることに…

ピザ生地も、もちろん手作りです

この日のため、普段使わない強力粉も用意し、本を見ながらピザ生地の材料を混ぜ合わせ、こねてこねて、生地を発酵させるため、しばらくねかせます

生地が発酵したら、麺棒で丸く伸ばしていよいよトッピング

ピザソースを塗り、ツル農園で出来た新玉ねぎやピーマン、他にもベーコンや茄子、トマトなどスライスに切ったのを盛り付け、チーズを散りばめたら

いざ石窯へ

焼いてる間に次のピザ生地にもトッピング

やりだしたら楽しくなってきました

待つこと十数分…

出来ました初ピッツァ

早速包丁で切り分けたのですが、包丁で切る時のサクサク感、パリパリ感がなんともイイ感じでして…

まずは私が一口…

うんうまい

続いて息子、娘もピザを手にとり、パクパク

とても喜んで食べてくれました

そうこうしている内に、次のピザも焼け、家族みんなに振る舞い、あっと言う間に完食しちゃいました

まだまだ改良点はありますが、初ピッツァなので良しとしましょう

それにしても、やっぱり石窯で焼くピザは最高です