ピンク色のキレイな魚イトヨリと言います。

近所の漁師さんに頂きました

この食べても美味しいんです

塩焼き、煮付けなんでも

刺身にする場合は、ちょっと身が軟らかいので、皮を付けたまま三枚下ろしにして、皮にサッと湯をかけて食べると最高です

運がよければ、島めしのメニューに出るかも…