米ナス鶏味噌あん
米ナスが手に入ったので、久しぶりにあの料理を・・・
米ナスの皮をむき、縦半分にカットし、油で素揚げにします。
素揚げしたナスを八方出汁で約10分弱火で炊き
鶏ミンチ(合挽きミンチでもOK)入りの味噌あんをかけ、白髪ねぎを乗せたら出来上がり
米ナスの鶏味噌あんかけ
お客様にも好評でした
米ナスが手に入ったので、久しぶりにあの料理を・・・
米ナスの皮をむき、縦半分にカットし、油で素揚げにします。
素揚げしたナスを八方出汁で約10分弱火で炊き
鶏ミンチ(合挽きミンチでもOK)入りの味噌あんをかけ、白髪ねぎを乗せたら出来上がり
米ナスの鶏味噌あんかけ
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〒857-3271 長崎県佐世保市黒島町3803-1 TEL:0956-56-2038黒島の宿 民宿つるさき