昨日の教会めぐり９５人分の昼食弁当をつるさきで用意させてもらったのですが、それとは別にお土産用によこだご２００ヶふくれ万十１００ヶの注文を受け、お弁当と併用して作ることになりました。

弁当、万十ともかなりの数なので、応援スタッフ(近所のおばちゃん)を数人招集し、この大仕事に挑みました。

少しの万十作りなら蒸し器を使用するのですが、これほどの数を作るとなれば、大釜を使います。

９月に入ってもまだまだ暑い日和のなか、焚き木を燃やし万十を蒸す作業はかなり体にも負担がかかります。

蒸しあがったふくれ万十

小まめに水分補給を取り、火加減にも最深の注意を計りながら、よこだごとふくれ万十を交互に約３０ヶづつ蒸していきます。

蒸しあがった万十は粗熱を取ってから２ヶづつパック詰めしていくのですが、今回は特別に、この島めぐりの主催者が宣伝用のシ－ルを作り、民宿つるさきもちゃっかり名前を載せてもらい、それを１パックづつ貼りました。

無事に弁当と万十、なんとか作りあげ、昼食会場まで配達し終わり、フ―っとひと安堵。

よこだご

よこだご、ふくれ万十ともにお客様に喜ばれ、余分に１５０ヶほど作っていたよごだごとふくれ万十を急きょ、全部売り出すことになりおかげさまで完売しました。

観光で来られた方々、そして応援スタッフの人、みなさん有難うございました。