知り合いの漁師から、タイラギ(タイラガイ)を頂きました。

黒島では、あまり馴染みがないタイラギ・・・

私も初めて現物を見ました

とにかくデカイタイラギ

どう調理しょうか迷いましたが、今回はシンプルに塩炊き(塩茹で)にしてみました。

そして出来上がったタイラギの塩炊き・・・

貝のフタを開けてビックリ

貝殻の大きさに比べて、身が小っさい

見た目はホタテの貝柱に似てるけど、いざ実食

うんうん、ちょっと歯ごたえのある身ですが美味しく頂きました。

このタイラギ、新しい島の特産品としてなんとか利用できいかな～と強く思う私でした。