ヤーバリ(アイゴ)を頂きました

ヒレに鋭いトゲがあり、ちょっと磯臭みのある魚で、あまり好まない方もおられますが

我が家ではみんな大好き 

煮付けやフライ、ムニエルなど何でもOKですが、活きがよければ刺身がチョ～オススメ

三枚おろしにした身の皮を.炙り、皮付きのまま頂きます。

そして醤油じゃなく、ぬた(酢味噌)で食べるのが島流

あっさりしていて、いくらでも食べれます