近所の方に淡竹(ハチク)を頂きました

タケノコの仲間で普通のタケノコと違い、細長く、アクもないのでとても調理しやすい淡竹 

早速皮をむきむき・・・

食べやすい大きさにカットして下茹でします

こうしておけば、あとは色んな料理に使えます。

使いきれない分はこのまま袋に詰めて冷凍保存もできます。

というわけで、とりあえず今日はここまで・・・

調理は後日いたしま～す