ナマコは噛まなくても腸の中で溶け腸を掃除してくれます

この時期獲れる海の食材ナマコ。このナマコが今年はあまり獲れなくて困っています。

この貴重なナマコを近所の方に頂きました。子供の頃は好きじゃなかったナマコ、食感が硬いし、見た目はグロテスク・・・しかしここ数年はよく食べるようになりました。

そのおススメな食べ方がこれ。

下ごしらえしたナマコを切り、市販の青じそドレッシングをかけ、大根おろしをたっぷりのせたらＯＫ。

あと食感の硬いのがダメな方は切ったナマコを熱湯で湯引きする（さっとくぐらかす）と、ナマコは軟らかくなります。また沸騰したお茶でナマコを湯引きするとより一層いいですよ。