美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
あなたなりの黒島の旅を楽しんでください。

海水

投稿日 2018年4月27日 金曜日

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ゴ-ルデンウイ-クに向け、黒島豆腐を作りましたダッシュ (走り出すさま) ダッシュ (走り出すさま)

 

 

 

島めしの1品として欠かせない黒島豆腐exclamation

 

 

一番の特徴は豆腐(豆乳)を固める際、にがりの代わりに島のキレイな海水を使用する事ですぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

まだ、黒島豆腐を食べたことないあなた・・・

 

 

黒島天主堂を見がてら、1度食べに来てみんねわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

 

 

 

 

スズキ尽くし

投稿日 2018年4月23日 月曜日

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昨日3本、釣り上げたシ-バス(スズキ)魚 魚 魚

 

身は刺身に・・・

一部、炙りにもしてみました🔥

 

 

頭は味噌汁、カマは煮付とシ-バス尽くしレストラン

 

 

ごちそうさまでしたうれしい顔 指でOK

 

 

島豆腐は格別

投稿日 2018年4月03日 火曜日

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黒島豆腐

昨年の秋に日帰りで黒島に遊びに来られた2名の

お客様・・・

 

 

半年ぶりに来島され、前回同様ウチで昼食の島めしを

食べて行かれましたレストラン

 

 

1人のお客様は普段、豆腐は全く食べれないとのことですが、黒島豆腐は別格らしく、喜んで食べてくれますグッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

 

 

「新玉ねぎのあんかけ」もリクエストがあり、お出しすると、ペロっと食べてくれましたうまい! (顔)

新玉ねぎのあんかけ

 

「黒島はいい所です。また、遊びに来ま~す」と言って

つるさきを後にしたお客様・・・

 

 

ホントありがたいですね~わーい (嬉しい顔) 手 (パー)

春限定メニュ-

投稿日 2018年3月27日 火曜日

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昨日、収穫した新玉ねぎぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

皮をむき、丸ごと米のとぎ汁で下茹でにし・・・

 

 

やわらかく煮えたら、べつの鍋でチキンス-プ風に

下味をつけますレストラン

 

玉ねぎを器にのせ、

味噌風味のあんをかけたら出来上がりexclamation

 

 

この時期だけの限定メニュ-ですムード

 

 

毎日、準備しているわけではないので、ご希望の方は事前にご連絡をお願いしますわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

スペシャル刺盛

投稿日 2018年2月27日 火曜日

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先日、夕飯時にお客様からの要望でスペシャル刺身盛を用意しましたレストラン

 

これで1人前ですexclamation

 

 

ぺろりと完食double exclamation

 

 

喜んで頂けて良かったですうれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

スマイル弁当

投稿日 2018年2月18日 日曜日

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早朝から準備した100個の弁当おにぎり

 

 

本日、行われる「いきいきサロン」の弁当です。

 

 

島内のお年寄りが公民館に集い、お弁当食べながら島内の踊り子さんたちによる演芸を

楽しむ会ムード

 

 

お年寄りの方々が弁当食べて、演芸を楽しんで、喜んでもらえる・・・

 

 

そんなお年寄りの笑顔がいつまでもみれる黒島・・・「いきいきサロン」・・・

 

ブラボ-です

温まろう!

投稿日 2018年2月06日 火曜日

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厳しい寒さが続く今日後の頃・・・雪

 

 

鍋でもして温まろうかexclamation

 

 

ということで、キムチ鍋をしてみました🍲

 

 

宿泊のお客様にも1人前用の鍋で、コツコツ・・・いい気分 (温泉)

 

 

温まりましたムード

 

 

恵方巻

投稿日 2018年2月03日 土曜日

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今日は節分👹

 

今年も恵方巻を巻きまくりですダッシュ (走り出すさま) ダッシュ (走り出すさま)

 

 

今年の恵方は南南東位置情報

 

 

恵方巻食べて、元気モリモリでいきまっしょいウッシッシ (顔) パンチ

卵とじそば

投稿日 2018年1月04日 木曜日

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年越しそばの残りの麺を使い・・・

 

 

ランチにチキン卵とじそばを作ってみましたレストラン

 

 

家族みんな完食るんるん (音符)

 

 

ごちそうさまでしたうまい! (顔) 手 (パー)

 

 

 

大根一夜漬け

投稿日 2017年12月15日 金曜日

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ツル大根シリーズ第3弾exclamation

 

 

大根の一夜漬けdouble exclamation

 

 

大根の皮を剥き・・・

 

 

調味料を入れ、よく混ぜ一晩寝かせればOKぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

次の日には食べれるようになりますが、2~3日ほど置いた方が、より味が馴染んで美味しいかな・・・

 

 

大根8キロ分、漬けてみたけど家族みんな漬物が好きなので、きっとすぐに完売です冷や汗 (顔)

 

 

 

 

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