ウニの種類は約１０種類ほどありますが、その中にガンガゼというウニがあります。

このガンガゼ、海藻を食べつくしてしまう海の厄介者でして、島では漁師さんが近海の海を定期的に駆除しているガンガゼ。

普通のウニに比べると味も落ち、あまり食用には適さないのですが、今回この厄介者であるガンガゼを活用して、お土産品を作ることになりました。

佐世保市内の煎餅屋さんに協力してもらい、ウニ煎餅が出来上ったのです。

私はまだ試食してないのですが、試食をした方の感想を聞いたら、「なかなかイケる」、「クセになる触感！」と上々の意見でした。

早速８月より売り出しを開始します。

こうご期待！！