昨日、収穫した新玉ねぎを早速、調理

皮をむき、丸々１個お米の磨ぎ汁で下茹でします

軟らかくなった新玉ねぎを一度、水にさらします。

チキンスープ風に味付けした出し汁で新玉ねぎをコツコツ煮込み・・・

味噌風味あんかけをかけ・・・

白髪ネギを上に添えたらベリーグッド 

春限定の新玉ねぎ味噌あんかけの出来上がり

本日のお客様より、お出ししてま～す