「ツルムラサキ」ご存知ですか❓

味はホウレンソウに似ていますが、ホウレンソウよりも栄養価が高く、モロヘイヤと似た独特のヌメリや粘り気がある面白い野菜です。

春に種を蒔いたツルムラサキが今、たくさん葉を茂らせてます。

お浸しやお味噌汁の具に使いたいと思います