テンスという魚

島ではナベタとかマンタと呼ばれている魚でして・・・

ウチではよく煮付けにしてお客様にお出ししてます。

活きのいいテンスの魚を近所の漁師さんに頂いたので今回はお刺身にしてみました

身がやわらかい魚なので、皮付きで調理し皮は軽く焙って頂きました

う〜んバリウマ

宿泊のお客様にも、喜んでもらえて良かったです＼(^o^)／

漁師さん本当にありがとう