「今日の昼飯は俺が作るけん」

冬休みで帰省している息子がなんだか張り切っているので、お願いしました。

そして出来上がった豚キムチチャ－ハン

美味しゅうございました

昨日までとは打って変わって、急に寒くなりました

いよいよ冬将軍到来でしょうか・・・

12月も半ばだし、寒くなるのは当たり前なんでしょうが、寒いのはホント苦手なもんで・・・

こんな寒い日はアツアツのおでんを食べて温まろう

ということで本日より、おでん販売で～す

どうぞ、ご来店お待ちしておりま〜す

昨日のデカ卵🥚

思い切って卵かけごはん用に割ってみました。

すると黄身が2つの双子ちゃん

だから大きかったんだ～と納得・・・

2倍、得した卵かけごはんでした

マグロの身をブロックで頂きました

早速刺身に・・・

ウマい

まだマグロの切り身が残ってるので次は鉄火丼にでもしてみます

立派なサワラを頂きました

感謝感謝です。

夕飯に皮を炙った刺身と塩焼きに調理

こりゃ～ウマい

昨日収穫したサツマイモを蒸かし芋に🍠

蒸かし芋も十分美味しいけど、冷めた蒸かし芋をトースターでチン

香ばしくホクホクして爆ウマで〜す

「きゅう」と「まる」の産んだ新鮮な卵🥚

そして自分で釣った魚で海鮮丼を作ってみました

卵は濃厚で黄身はもちろん白身も弾力が凄い

ハマチとスズキの身を炙った炙り丼

自分で釣った魚だし美味しさはもう格別です

昨日、釣り上げたブリを刺身に

カマは塩焼き

頭は煮付・・・ブリ大根

ブリ尽くし・・・うまし

昨日の早朝ボ－トフィッシングで釣ったエソ

いつもは釣ってもリリースする魚なのですが・・・

今回、このエソをすり身にしてみました

三枚に下ろした身を細かくミンチにし・・・

すり鉢で更にすりすり・・・ 

塩、味噌。薄口醤油、料理酒を適量入れすりすり・・・ 

最後に卵を入れすりすりしたらOK

半分は油で揚げ、半分は味噌汁に

家族に大好評だったので、また作りたいと思います  

昨日、釣り上げたサメ🦈

半身は湯引きにし、酢味噌で頂き・・・

残りの半身は切り身にし、バタ－焼き、照焼き、塩炊きに・・・

湯引きしたサメの身

ランチとディナーで存分に頂きました

ごちそうさまでした