美しい大自然の中で独特な島の文化を体験/隠れキリシタンの島長崎県佐世保市黒島
あなたなりの黒島の旅を楽しんでください。

タイラギ

投稿日 2018年10月24日 水曜日

コメント コメント(0)

知り合いの漁師から、タイラギ(タイラガイ)を頂きました。

黒島では、あまり馴染みがないタイラギ・・・

 

私も初めて現物を見ましたexclamation

 

とにかくデカイタイラギdouble exclamation

 

どう調理しょうか迷いましたが、今回はシンプルに塩炊き(塩茹で)にしてみました。

 

そして出来上がったタイラギの塩炊き・・・

貝のフタを開けてビックリexclamation

 

貝殻の大きさに比べて、身が小っさいdouble exclamation

 

見た目はホタテの貝柱に似てるけど、いざ実食レストラン

うんうん、ちょっと歯ごたえのある身ですが美味しく頂きました。

 

このタイラギ、新しい島の特産品としてなんとか利用できいかな~と強く思う私でした。

花魁

投稿日 2018年10月20日 土曜日

コメント コメント(0)

ワタリガニを頂きました蟹座

 

 

模様が派手なため、ある地方では「オイラン」(花魁)とよばれているこのカニ蟹座 ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

早速お味噌汁に・・・

 

う~んカニの濃厚な出汁がたまらんこの1品exclamation

 

最高ですうれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

イモの天ぷら

投稿日 2018年10月18日 木曜日

コメント コメント(0)

島のあちこちで、サツマイモの収穫が始まりましたあせあせ (飛び散る汗) あせあせ (飛び散る汗)

 

 

ツル農園では残念ながら作っていないのですが、近所の方から掘りたてのサツマイモを頂きました。

 

 

早速、天ぷらに・・・

 

サクサク食べれて、おやつに最高うまい! (顔) 指でOK

 

 

次は焼き芋にしてみようかな・・・ウッシッシ (顔) 手 (パー)

フグ唐

投稿日 2018年10月12日 金曜日

コメント コメント(0)

シロサバフグを近所の方に頂きました🐡🐡🐡

 

 

鍋や煮付など色んな料理で楽しめますが、今回は唐揚げにしてみましたレストラン

 

 

フグは中骨がないので、すごく食べやすい魚ムード

 

揚げたてのフグ唐はホクホクで、いくらでも食べれそうですうまい! (顔) 指でOK

 

やみつき

投稿日 2018年7月31日 火曜日

コメント コメント(0)

先日イカを頂いたので煮付にしてみましたレストラン

 

 

小ぶりですが味はグ-わーい (嬉しい顔) 指でOK

 

 

やわらかくて一度食べたら、やみつきになっちゃうイカの煮付exclamation

 

 

宿泊のお客様にも大好評でしたうれしい顔 グッド (上向き矢印) グッド (上向き矢印) 指でOK

まかせろ

投稿日 2018年7月30日 月曜日

コメント コメント(0)

台風12号台風

 

 

思ったほどひどくなくて一安心‣・・

 

 

今日は息子が「俺にまかせろ!」と昼食に野菜炒めを作ってくれましたレストラン

 

なかなかイイ筋してます指でOK

 

 

美味しく頂きました・・・ごちそうさまうまい! (顔) 手 (パー)

 

塩漬け

投稿日 2018年7月25日 水曜日

コメント コメント(0)

今月初めの台風7号の影響で、ツル農園の野菜はかなりダメ-ジを受け、胡瓜、トマト、南瓜などの野菜は壊滅状態台風

 

 

だけど被害をあまり受けていない近所の方から胡瓜をたくさん頂きました。

有難うございますわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

早速、漬物(粕漬け)にするための下準備を・・・

 

 

胡瓜を洗い半分にカットして種を取り、塩をまぶして塩漬けに・・・

 

しばらくこのままにして数日後、本漬けしたいと思います。

大好物

投稿日 2018年7月23日 月曜日

コメント コメント(0)

マグロの子・・・

「よこわ」を頂きました魚

 

 

関西では「よこわ」関東では「メジ」

と呼ばれているマグロの子魚 魚

 

 

ウチの家族みんな大好物です目がハート (顔) ハートたち (複数ハート) ハートたち (複数ハート)

ダツ

投稿日 2018年7月19日 木曜日

コメント コメント(0)

先日、知人から「珍しい魚が釣れたばい」と頂いた魚魚

 

 

一見サヨリやサンマに見えますが、

そのさかなの正体は「ダツ」exclamation

 

 

口先が尖り、ギザギザの歯が特徴で、光に向かって突進する習性があり、ダツが身体に刺さったという事故も起きている、危険極まりない魚、ダツ危険・警告 (!)

 

 

そのダツをせっかくなので、調理してみましたレストラン

 

 

シンプルに煮付に・・・

 

 

うん、おいしゅうございましたうまい! (顔) 手 (パー)

 

 

 

南蛮漬け

投稿日 2018年6月25日 月曜日

コメント コメント(0)

昨日頂いた鯵魚 魚 魚

 

 

刺身で食べきれない分は南蛮漬けに調理しましたレストラン

 

 

下ごしらえした鯵に塩コショウし、小麦粉をつけ油で揚げ・・・

 

 

ツル農園で収穫した新玉ねぎ、赤玉ねぎ、人参を千切りにし鯵と一緒に

特製の合わせ酢で漬け込めば出来上がりexclamation

 

翌日には食べれますムード

 

 

う~ん楽しみわーい (嬉しい顔) 手 (パー)

次のページ »

アーカイブ

カテゴリー

携帯電話閲覧用QRコード

携帯電話閲覧用QRコード

検索

タグやエントリータイトルなどキーワードを入力すると、このサイト全体から記事を検索できます。

管理者メニュー

ブログロール